Сегодня, 16 февраля, начинается Сырная седмица или Масленица. Этот период является временем подготовки к Великому посту, который начнется 23 февраля. Главным атрибутом предстоящей недели станут народные гуляния и поедание блинов. Журналисты yuzh-ural.ru посчитали, во сколько блины обойдутся оренбуржцам.
Для приготовления 1 кг блинов (примерно 25-27 штук) потребуется 350 г муки, около 580 мл молока, 20 г сахара и 10 г соли. Многие готовят блины без дрожжей с добавлением 2 яиц, в то время как в классическом рецепте с дрожжевым тестом рекомендуют использовать 1 яйцо. Также нужно 25 г маргарина или масла и пакетик дрожжей.
В Оренбурге можно найти все необходимые продукты на любой бюджет. 1 кг муки высшего сорта стоит от 59 до 100 рублей, будем ориентироваться на минимальную цену. Молоко местных производителей в магазинах продаётся от 84 рублей за 900 мл. Яйца в супермаркете на первый день масленичной недели представлены двумя производителями из Челябинска и Башкирии, а десяток стоит 119 рублей. В среднем цена на яйца значительно ниже — от 70 рублей. Килограмм сахара, который требуется в небольшом количестве, стоит 59 рублей, пакетик дрожжей обойдётся примерно в ту же сумму.
Таким образом, стоимость 1 кг самодельных блинов составит около 127 рублей. Из этой суммы примерно 60 рублей — это стоимость 580 мл молока, а 12 рублей — за одно яйцо. Для сравнения, полкило блинов в магазине сегодня продаётся за 216 рублей, а килограмм — за 490 рублей. В итоге, килограмм готовых блинов стоит столько же, сколько и килограмм куриного филе.
Фото: Наталья Русинова