Производители сельскохозяйственной продукции в Оренбургской области часто выражают недовольство низкими ценами на зерно: запасы полны, но достойного вознаграждения за труд крестьян не наблюдается. В магазинах, тем временем, покупатели с удивлением замечают подорожание хлеба: как такое может быть? Зерно, основа хлебопечения, дешевеет, тогда как конечный продукт становится дороже. Как сообщает yuzh-ural.ru, по данным министерства сельского хозяйства Оренбургской области, уровень цен зависит от отпускных цен производителей, поставщиков и торговой наценки.
В регионе насчитывается более 120 хлебопекарен, включая небольшие.
– Формирование цен основывается на себестоимости продукции, которая, в свою очередь, зависит от роста цен на сырье, энергоносители и транспортные расходы. Все эти факторы взаимосвязаны, – объясняет генеральный директор ГК «Городской торг» Иван Дикман. – В первую очередь, это сырье. К сожалению, даже когда цены на зерно снижаются, цены на муку продолжают расти. В последнее время стало сложно найти качественное сырье. Ранее Оренбуржье обеспечивало 90% наших нужд, но сейчас местные мукомолы не всегда могут предоставить необходимое качество. Для хлеба нужна пшеница не ниже третьего класса, а ее производят в недостаточном количестве. В результате некоторые мельники используют фуражное зерно. Вроде бы показатели качества присутствуют, но хлеб из такой муки некачественный. Таким образом, нам приходится искать сырье в других областях, что значительно увеличивает затраты. Вторая важная составляющая себестоимости хлеба — заработная плата. Дефицит рабочей силы проблемой по всей стране, и мы, как и многие другие, сталкиваемся с кадровым голодом. Чтобы привлечь и удержать сотрудников, необходимо регулярно увеличивать зарплату, что тоже влечет за собой рост отпускных цен на продукцию. В прошлом году цены повышали дважды: в марте и декабре, но не более чем на рубль. В этом году пока повышения не планируем, поскольку не известно, как будут вести себя поставщики сырья. Мы производим различные продовольственные товары, и цены на все растут, однако на хлебобулочные изделия повышения цен происходят в последнюю очередь. Кроме того, у нас есть соглашение с министерством сельского хозяйства о поддержании стабильности цен на три социально значимые виды продукции: хлеб первого сорта, молоко и ржаной хлеб в упаковке.
Подробнее по ссылке.
Энтомолог Владимир Ефременко рассказал «Абзацу» о каракуртах. По его словам, из-за изменения климата пауки постепенно…
Сегодня, 27 июля, День памяти детей — жертв войны в Донбассе. Эта памятная дата возвращает…
Чаще всего у людей заболевания печени ассоциируются с пагубным употреблением алкоголя. И, конечно же, чаще…
24 июля в рамках культурно-просветительского проекта «Лето в парке» в сквере на улице Красноармейской состоялся…
Ночью 25 июля в городе Абдулино произошло дорожно-транспортное происшествие. Предварительно известно, что водитель, 1989 года…
В Оренбургской области продолжается приемная кампания в высшие учебные заведения региона, об этом сообщает правительство…