Почему в Абдулинском районе варят кашу и какое отношение к ней имеют грачи?

Этот год стал девятым по счету с того момента, как в селе Старые Шалты возродили традицию проведения самого весеннего праздника Карга Боткасы. Для непривычного  слушателя слова звучат загадочно, а вот татары знают, что это – каша не простая, а грачиная! И готовят ее не так, чтобы каждый у себя на уютной домашней кухне, а так, чтобы дым шел от печки-буржуйки, а еще лучше на жарком костре, чтобы рядом были верные друзья-помощники, под веселые народные игры,  песни, танцы! Тогда и каша вкусней, ароматней и на душе тепло от радостных встреч становится. Да и весна скорее наступает!
Чтобы приготовить не одну кастрюли каши, а целых два котла из одиннадцати килограммов крупы организаторы мероприятия собрались засветло – уже в шесть часов во дворе сельского клуба бурлила (нет, не каша) активная деятельность. Рубились щепки, растапливались печки,  подготавливались корнеплоды, мясо, перебиралась крупа, расставлялись столы, застилались скатерти,  — всё, чтобы к приходу односельчан и гостей праздника, было красиво, уютно, по-домашнему. Праздник «Грачиной каши» для старошалитинцев, вправду, долгожданный, любимый, народный. «Каждый житель вносит свою лепту в  подготовку, и все без исключения ждут его, как маленький, первомайский Сабантуй», — говорит заведующая сельским клубом Ильсия Габидуллина.
Накануне праздника дети по дворам собирают угощения для весеннего гуляния. Кто, что даст – масло, крупу, мясо, хлеб. А на следующий день всё это становится богатым угощением, поставленным на нарядные столы. «Готовим, из того, чем угостили сельчане, — говорит библиотекарь Залифа Гибашева. – Проходим с ребятами не по всем сельским улицам. Каждый год выбираем конкретную. На этот раз ходили по Советской. Очень добрый прием, теплые отклики получили от наших жителей, с большими гостинцами уходили с каждого двора. Из раза в раз угощений становится больше. И каша мяснее, сытнее!». 
Красноречивое подтверждение этим словам нахожу на полевой кухне. Ильмир   Самигуллин, отвечающий за костер, приподнимает крышку одного из котелков и в воздухе расплывается аромат мяса. «Здесь не один вид мяса! – рассказывает Лэйла Сафиуллина, главная по каше, — Целых три – гусь, говядина, утка». От мяса как раз и зависит весь вкус, Ильмир абый, не даст соврать: «Сочное мясо – вкусная каша!». Особенно, если потом ее маслом сдобрить! В Старых Шалтах так и готовят по всем правилам, со знанием дела. Когда нужно, подсолят, перемешают, засыплют крупу и обязательно произнесут важные слова: «Здоровья, благополучия, чтобы мы все жили в мире и согласии, как можно дольше, рядом с родными и близкими, детьми, чтобы война поскорее закончилась. Амин!». На празднике, как и на других культурных мероприятиях в этот день организовали сбор денежных средств в поддержку спецоперации. С молитвами о мире, доброй и плодородной весне выступил имам села Асгат Касымович Касымов.  И радость на всех одна, и беда…
Сплоченность сельчан ощущается постоянно. Здесь нет своих или чужих, все за одно работают на общее дело, единой дружной командой. «Активисты села – наши большие помощники. Это — и женщины из клуба «Сэрдэшлэр», и участницы коллектива «Сандугач». Нас не надо разделять, мы вместе!  — говорит Ильсия Киямовна. – Радуюсь, что в культурной работе есть, на кого опереться, от кого услышать мудрый совет». 
Когда-то давно в 2016 году такое дельное предложение прозвучало от сельчан, супружеской пары Сулеймановых – Наиля и Насимы. Они стали инициаторами, идейными вдохновителями первого праздника «Грачиной каши», который организовали во дворе своего дома. Народа было не так много, соседи, близкие люди и друзья. С тех пор мало что изменилось, только людей стало в разы больше, да и площадка проведения сменилась на клубную. Песни, стихи на родном языке, танцы – по-прежнему задают тон и настроение празднику. 
30 апреля местные школьники показали зрителям интересную концертную программу, народные игры. Не остались в стороне и взрослые – Мусфира Шарипова и Розалия Сулайманова исполнили татарский танец, Глузя Лутфуллина и Ильсия Габидуллина  — песни на родном языке, порадовала своим выступлением вокальная группа «Бэхэт», артисты районного дома культуры «Юбилейный», специальные гости праздника.
За концертными номерами время пролетело незаметно, и каша подоспела в срок. Первыми «грачиную» кашу отведали сами грачи – мальчики, исполнявшую эту роль, а затем пробу сняли все сельчане, а тем, кто не смог прийти, угощение передавали. Мероприятие, как и каша, получилось на славу! Так и вышло: варили кашу «Дружба», дружно пели, радовались общению, дружно встретили новую весну! Не потерять, сохранить добрые народные праздники – важная задача, нужное дело. Живут традиции, сохраняется язык – значит, живет село, продолжение будет!